冬天改掉吃火锅6个坏习惯

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发布时间:2016/6/27 17:5:16资料来源:健身指南

寒冷的冬天,没有什么比围坐在餐桌旁吃火锅更舒服的了 它不仅美味可口,还能促进血液循环和散寒。它确实是许多人冬天的最爱。 然而,当吃火锅时,一些不被特别注意的坏习惯可能会悄悄地偷走这道美味佳肴的健康。

你有以下6个吃火锅的坏习惯吗?

1。羊肉、肥牛和鱼等肉是许多人吃火锅时必须点的“硬菜”。在寒冷的冬天,吃这些美味的肉真的可以增加热量,非常令人愉快。

然而,许多人喜欢吃新鲜而嫩的食物,却不知道如何烹调。他们经常把所有生肉切片和生鱼放进锅里,然后立即拿出来吃。 李梅剑的社论提醒大家,生肉和海鲜很容易被病原微生物和寄生虫卵污染,所以在食用前必须在沸水中彻底煮熟,杀死病原微生物和寄生虫,从而预防或减少消化道炎症和肠道寄生虫病的发生

一般来说,薄肉片在沸腾的锅里被烫伤大约1分钟,肉的颜色在吃之前从鲜红色变成灰色 然而,蛤蜊、河虾和其他厚肉贝类应该在锅里煮5分钟以上。

2、生的和熟的不易污染。

煮火锅时,筷子通常肩负着两大责任:把生食放进锅里和从锅里舀起熟食。 有些人甚至在把生肉放进火锅的时候用同一双筷子把碗里的菜放进嘴里,这很容易把生肉中的细菌带入嘴里,甚至污染整盘食物。

专家指出,如果用来吃火锅的餐具没有不同的用法,也会导致疾病。用于盛放生食的筷子应与直接进口的餐具分开,生食和熟食的混合物不应使用,以免被细菌污染,细菌会导致疾病从口中进入。

3。火锅,尤其是麻辣火锅,在冰天雪地的双重天气里最有可能伤害肠胃。

因为它又热又辣,即使在寒冷的冬天,人们也经常出汗。有些人喜欢在吃火锅的时候喝冰啤酒或冰饮料,认为它可以清热退烧。然而,专家建议,这种冷热情况很容易导致胃消化不良、腹泻和便秘。 饮用冰水可以刺激胃血管收缩,减缓胃肠蠕动,减少消化液的分泌。同时,当温度下降时,消化酶的活性也会下降,这不利于消化。 吃火锅时不要太不耐烦,也不要吃太辣的食物。 此外,可以选择一些常温蔬菜汁、乳制品或植物蛋白饮料来帮助消化。

4。重辛辣的重油容易生气

在寒冷的天气里,红油火锅和麻辣火锅更受人们欢迎。 火锅上厚厚的一层红油包裹着食物,味道鲜美,味道浓郁。然而,在一层辛辣油腻的红油下,原本健康的蔬菜等也变成了对健康有害的“有害物质”。 红油含有大量刺激性食物(洋葱、生姜、辣椒等)。),这会导致消化道水肿和充血并刺激胃肠粘膜。不适用于胃溃疡和溃疡性结肠炎患者。 当食物放入锅中时,会有一部分红油进入口中,脂肪的摄入量会明显增加。 此外,北方的冬天相对干燥。辛辣的食物会消耗大量的水分,容易导致“内热过多”。最好和凉甜的蔬菜混合,它们可以起到降温、解毒、消火的作用。 如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、竹笋、菜心等

5。吃饭时说话很容易暴饮暴食

与炒菜不同,火锅可以防止菜肴冷却。只要汤总是加到锅里,火锅总是会带着温热的热量,让人边吃边无意识地说话,忽略了吃饭的时间。 事实上,长时间坐着吃火锅会大大增加消化道的负担。

专家建议,由于胃持续接受食物,一次过量摄入会导致胃液、胆汁、胰液和其他消化液持续分泌,容易导致胃肠功能障碍、腹痛和腹泻 吃得太多会导致急性胰腺炎的发生。 你可以选择先吃蔬菜和淀粉类食物,然后冲洗肉类,吃八份完整的食物来减少能量摄入。

6.在煮了很久的汤的底部很容易诱发痛风。最后,建议火锅汤中嘌呤含量很高,不适合高尿酸血症和痛风患者食用。 其次,长煮火锅汤中亚硝酸盐的含量会增加。 如果你喝火锅汤,撇去油,煮后20分钟内吃少量。 此外,高脂血症、高血压、肥胖、糖尿病、动脉硬化、冠心病等疾病的患者最好少吃火锅。